阳城杂格怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享杂格的做法的宠物知识，其中也会对阳城杂格怎么做(阳城杂格煎饼)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

阳城杂格怎么做

阳城杂格是山西省阳城县著名的风味小吃。杂格到处都有，不同的地方做法略有不同，但一般都是用羊或牛的心、肝、五脏六腑来做，走到路边，闻见挺香，吃一口齿颊留香。阳城杂格却与众不同，它的做法独特，为阳城特有：先是从市场上买回猪骨头，炖在大锅里，每天用汤，每天加水，每天炖，直到没有了味道，这叫骨头汤。店家每天早晨起来，将骨头烫舀到一口锅里，放到火上加热，然后将买好的牛肉、猪血还有前一天煮熟的萝卜片一齐放进锅里，锅内再放上一些炖肉的调料一起炖一会儿，这样，杂割已算是初步做好了，还没吃就已经香味扑鼻了。但还没有完全做好，还有一样主料，就是阳城粉条，必须是自家亲自漏的那种新鲜宽粉条，吃起来感觉柔嫩柔嫩的。卖杂格一般需要两口锅，一口锅是用来热粉条的，客人一来，先从锅里捞出半碗粉条，再丛另一只锅里舀出杂格，放上一些蒜汤和花椒水，如果爱吃一口辣的，就放些辣椒。（辣椒是一项可选的调料，是用羊油炸过后放凉锭好的。）吃一口，香味四溢、心旷神怡，令人久久不能忘怀。
　阳城还有一特色小吃叫煎饼，这种煎饼在农家是单独吃的，但不知什么时候，这种煎饼和杂格结合了起来，也就是卖杂格的必须卖煎饼。一碗杂格卖两元钱，一个煎饼五毛，两块五下去，一个人一顿饭的问题就解决了。不过这杂格和煎饼结合着吃是有讲究的，一般初吃杂格的人，不爱吃煎饼，爱吃油条，一碗杂格配三根油条，吃的津津有味，一上午做啥事肚子都不闹心，这叫饱，这是第一境界，这一境界的人不固定，可有可无。杂格吃过几次以后，会逐渐觉得有一股腻味，隐隐约约，这说明你已经开始进入了第二境界，不能再吃油条了，需要来一个热煎饼，就是刚做出来的，一手拿煎饼，一手拿筷子，一口煎饼，一口杂格，有滋有味，吃的摇头晃脑，神仙也馋，步入这一境界的人，已有了定点摊位，非它不吃，而且还到处免费替你宣传，这一境界的人最多，常常使饭店老板的热煎饼供不应求，排队等候，如果杂格吃完了，煎饼没吃上，一天遗憾。吃杂格的第三个境界，是吃泡煎饼，是把前一天做好的煎饼，泡在早上做好的杂格了，等到把杂格汤泡进煎饼里，再捞到碗里吃，这和前面所讲的油条的香、热煎饼的清淡就已经不是一个概念了，这一境界的人吃的是一种享受，是一种普通人所不能及的享受，那浓浓的香味，千金不换，象北京的大碗茶、象南方人的大米饭，舍不得、离不开，大有“一碗杂铬、人生何求”之感慨，这一阶段的人相对较少，是一般人轻易不容易涉足的。杂格主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，放进粉条，萝卜片，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的杂格就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成杂格。搭配油条最为好吃。
　　杂格生意一般从早上六点半开始，到七点多点开始进入第一个高峰，这期间多以学生和部分上班族为主。现在好多家长图省事，给孩子三元钱，就不做早饭了，你看那些孩子，个个稚气十足，可吃起杂格来毫不逊色，许多人是从上幼儿班就开始的，吃龄很长，功夫都已进入第三境界，吃完杂割后，把碗往锅上一放，“老板，捞一个！”，那神气，令许多初吃者羡慕不已、啧啧称赞，这些人为阳城杂格的发扬光大奠定了坚实的基础。八点种过后，是又一个高峰期。阳城是个小地方，领导管的不太严，一般上班后，把单位卫生打扫干净，一些好事者或班组长就会带领大家出来把早饭解决一下，这时卖杂格的地方人就开始真正的火起来了，你看那熙熙攘攘，车水马龙，新来的、找人的、占地方的、要煎饼的、数人数端杂格的、付钱的、吃完走人的，人声鼎沸，生意好是红火。食客们有坐的、站的、蹲的、马路边溜的，还有踱着步伸着头等的，千姿百态，都是清一色的“吃友”。老板也忙的不亦乐乎，人都不数，付钱全*自觉，不过基本没人撒谎。
　　阳城杂格尽管做法基本一致，但在味道上仍然有所差异，时间长了，就形成东片、南片、西片、北片，每个片都有几家做的最好吃的，每家都有自己固定的铁杆客户，绝对的免费宣传。不过这帮哥们也有难过的时候，每年春节，卖杂格的辛苦了一年，都要休息几天，这可苦了大伙，你看那一个个抓耳挠腮，神魂不定的样子，直犯“杂格瘾”。正月初七店家一开门，食友们带上**老小，一窝蜂的往那儿跑。曾经就有段时间，西片的那家因为城市拆迁，找不到了，你看那一个个吃友互相打听，俨然一帮难兄难弟,浓香的阳城杂格，确实是离家的阳城人思乡的魂。

阳城杂格汤的配料羊汤是怎么做的

羊汤的做法羊汤做法 （一）
原料
羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
做法
1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、
1厘米厚的条；
3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，
打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
特色
川菜，羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效
“温补全羊汤”。
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：萝卜1200克，当归、*参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个
做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、*参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。
羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
特点：色泽光亮，呈*白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成*白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗
羊汤做法 （二）
羊汤是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下水货，切成条状，和羊骨一起放入水中煮熟，然后再放上各种佐料食用。其味道鲜美可口，羊肉甘温无毒，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，内健肌力，外御风寒之功效，羊骨又含有磷酸钙，碳酸钙，钠，钾，骨胶原，中性脂肪磷脂等营养成分，喝全汤能祛风驱寒、大补健身，且有补钙强力、壮阳，补肾填精之功效。
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：萝卜1200克，当归、*参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个
做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、*参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。

阳城杂格怎么做

阳城杂格是山西省阳城县著名的风味小吃。杂格到处都有，不同的地方做法略有不同，但一般都是用羊或牛的心、肝、五脏六腑来做，走到路边，闻见挺香，吃一口齿颊留香。阳城杂格却与众不同，它的做法独特，为阳城特有：先是从市场上买回猪骨头，炖在大锅里，每天用汤，每天加水，每天炖，直到没有了味道，这叫骨头汤。店家每天早晨起来，将骨头烫舀到一口锅里，放到火上加热，然后将买好的牛肉、猪血还有前一天煮熟的萝卜片一齐放进锅里，锅内再放上一些炖肉的调料一起炖一会儿，这样，杂割已算是初步做好了，还没吃就已经香味扑鼻了。但还没有完全做好，还有一样主料，就是阳城粉条，必须是自家亲自漏的那种新鲜宽粉条，吃起来感觉柔嫩柔嫩的。卖杂格一般需要两口锅，一口锅是用来热粉条的，客人一来，先从锅里捞出半碗粉条，再丛另一只锅里舀出杂格，放上一些蒜汤和花椒水，如果爱吃一口辣的，就放些辣椒。（辣椒是一项可选的调料，是用羊油炸过后放凉锭好的。）吃一口，香味四溢、心旷神怡，令人久久不能忘怀。
　阳城还有一特色小吃叫煎饼，这种煎饼在农家是单独吃的，但不知什么时候，这种煎饼和杂格结合了起来，也就是卖杂格的必须卖煎饼。一碗杂格卖两元钱，一个煎饼五毛，两块五下去，一个人一顿饭的问题就解决了。不过这杂格和煎饼结合着吃是有讲究的，一般初吃杂格的人，不爱吃煎饼，爱吃油条，一碗杂格配三根油条，吃的津津有味，一上午做啥事肚子都不闹心，这叫饱，这是第一境界，这一境界的人不固定，可有可无。杂格吃过几次以后，会逐渐觉得有一股腻味，隐隐约约，这说明你已经开始进入了第二境界，不能再吃油条了，需要来一个热煎饼，就是刚做出来的，一手拿煎饼，一手拿筷子，一口煎饼，一口杂格，有滋有味，吃的摇头晃脑，神仙也馋，步入这一境界的人，已有了定点摊位，非它不吃，而且还到处免费替你宣传，这一境界的人最多，常常使饭店老板的热煎饼供不应求，排队等候，如果杂格吃完了，煎饼没吃上，一天遗憾。吃杂格的第三个境界，是吃泡煎饼，是把前一天做好的煎饼，泡在早上做好的杂格了，等到把杂格汤泡进煎饼里，再捞到碗里吃，这和前面所讲的油条的香、热煎饼的清淡就已经不是一个概念了，这一境界的人吃的是一种享受，是一种普通人所不能及的享受，那浓浓的香味，千金不换，象北京的大碗茶、象南方人的大米饭，舍不得、离不开，大有“一碗杂铬、人生何求”之感慨，这一阶段的人相对较少，是一般人轻易不容易涉足的。杂格主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，放进粉条，萝卜片，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的杂格就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成杂格。搭配油条最为好吃。
　　杂格生意一般从早上六点半开始，到七点多点开始进入第一个高峰，这期间多以学生和部分上班族为主。现在好多家长图省事，给孩子三元钱，就不做早饭了，你看那些孩子，个个稚气十足，可吃起杂格来毫不逊色，许多人是从上幼儿班就开始的，吃龄很长，功夫都已进入第三境界，吃完杂割后，把碗往锅上一放，“老板，捞一个！”，那神气，令许多初吃者羡慕不已、啧啧称赞，这些人为阳城杂格的发扬光大奠定了坚实的基础。八点种过后，是又一个高峰期。阳城是个小地方，领导管的不太严，一般上班后，把单位卫生打扫干净，一些好事者或班组长就会带领大家出来把早饭解决一下，这时卖杂格的地方人就开始真正的火起来了，你看那熙熙攘攘，车水马龙，新来的、找人的、占地方的、要煎饼的、数人数端杂格的、付钱的、吃完走人的，人声鼎沸，生意好是红火。食客们有坐的、站的、蹲的、马路边溜的，还有踱着步伸着头等的，千姿百态，都是清一色的“吃友”。老板也忙的不亦乐乎，人都不数，付钱全*自觉，不过基本没人撒谎。
　　阳城杂格尽管做法基本一致，但在味道上仍然有所差异，时间长了，就形成东片、南片、西片、北片，每个片都有几家做的最好吃的，每家都有自己固定的铁杆客户，绝对的免费宣传。不过这帮哥们也有难过的时候，每年春节，卖杂格的辛苦了一年，都要休息几天，这可苦了大伙，你看那一个个抓耳挠腮，神魂不定的样子，直犯“杂格瘾”。正月初七店家一开门，食友们带上**老小，一窝蜂的往那儿跑。曾经就有段时间，西片的那家因为城市拆迁，找不到了，你看那一个个吃友互相打听，俨然一帮难兄难弟,浓香的阳城杂格，确实是离家的阳城人思乡的魂。

阳城杂格的地方名吃

阳城杂格却与众不同，它的做法独特，为阳城特有：先是从市场上买回猪骨头，炖在大锅里，每天用汤，每天加水，每天炖，直到没有了味道，这叫骨头汤。店家每天早晨起来，将骨头烫舀到一口锅里，放到火上加热，然后将买好的牛肉、猪血还有前一天煮熟的萝卜片一齐放进锅里，锅内再放上一些炖肉的调料一起炖一会儿，这样，杂割已算是初步做好了，还没吃就已经香味扑鼻了。但还没有完全做好，还有一样主料，就是阳城粉条，必须是自家亲自漏的那种新鲜宽粉条，吃起来感觉柔嫩柔嫩的。卖杂格一般需要两口锅，一口锅是用来热粉条的，客人一来，先从锅里捞出半碗粉条，再丛另一只锅里舀出杂格，放上一些蒜汤和花椒水，如果爱吃一口辣的，就放些辣椒。（辣椒是一项可选的调料，是用羊油炸过后放凉锭好的。）吃一口，香味四溢、心旷神怡，令人久久不能忘怀。 阳城还有一特色小吃叫煎饼，这种煎饼在农家是单独吃的，但不知什么时候，这种煎饼和杂格结合了起来，也就是卖杂格的必须卖煎饼。一碗杂格卖两元钱，一个煎饼五毛，两块五下去，一个人一顿饭的问题就解决了。不过这杂格和煎饼结合着吃是有讲究的，一般初吃杂格的人，不爱吃煎饼，爱吃油条，一碗杂格配三根油条，吃的津津有味，一上午做啥事肚子都不闹心，这叫饱，这是第一境界，这一境界的人不固定，可有可无。杂格吃过几次以后，会逐渐觉得有一股腻味，隐隐约约，这说明你已经开始进入了第二境界，不能再吃油条了，需要来一个热煎饼，就是刚做出来的，一手拿煎饼，一手拿筷子，一口煎饼，一口杂格，有滋有味，吃的摇头晃脑，神仙也馋，步入这一境界的人，已有了定点摊位，非它不吃，而且还到处免费替你宣传，这一境界的人最多，常常使饭店老板的热煎饼供不应求，排队等候，如果杂格吃完了，煎饼没吃上，一天遗憾。吃杂格的第三个境界，是吃泡煎饼，是把前一天做好的煎饼，泡在早上做好的杂格了，等到把杂格汤泡进煎饼里，再捞到碗里吃，这和前面所讲的油条的香、热煎饼的清淡就已经不是一个概念了，这一境界的人吃的是一种享受，是一种普通人所不能及的享受，那浓浓的香味，千金不换，象北京的大碗茶、象南方人的大米饭，舍不得、离不开，大有“一碗杂铬、人生何求”之感慨，这一阶段的人相对较少，是一般人轻易不容易涉足的。杂格主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，放进粉条，萝卜片，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的杂格就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成杂格。搭配油条最为好吃。杂格生意一般从早上六点半开始，到七点多点开始进入第一个高峰，这期间多以学生和部分上班族为主。现在好多家长图省事，给孩子三元钱，就不做早饭了，你看那些孩子，个个稚气十足，可吃起杂格来毫不逊色，许多人是从上幼儿班就开始的，吃龄很长，功夫都已进入第三境界，吃完杂割后，把碗往锅上一放，“老板，捞一个！”，那神气，令许多初吃者羡慕不已、啧啧称赞，这些人为阳城杂格的发扬光大奠定了坚实的基础。八点种过后，是又一个高峰期。阳城是个小地方，领导管的不太严，一般上班后，把单位卫生打扫干净，一些好事者或班组长就会带领大家出来把早饭解决一下，这时卖杂格的地方人就开始真正的火起来了，你看那熙熙攘攘，车水马龙，新来的、找人的、占地方的、要煎饼的、数人数端杂格的、付钱的、吃完走人的，人声鼎沸，生意好是红火。食客们有坐的、站的、蹲的、马路边溜的，还有踱着步伸着头等的，千姿百态，都是清一色的“吃友”。老板也忙的不亦乐乎，人都不数，付钱全*自觉，不过基本没人撒谎。阳城杂格尽管做法基本一致，但在味道上仍然有所差异，时间长了，就形成东片、南片、西片、北片，每个片都有几家做的最好吃的，每家都有自己固定的铁杆客户，绝对的免费宣传。不过这帮哥们也有难过的时候，每年春节，卖杂格的辛苦了一年，都要休息几天，这可苦了大伙，你看那一个个抓耳挠腮，神魂不定的样子，直犯“杂格瘾”。正月初七店家一开门，食友们带上**老小，一窝蜂的往那儿跑。曾经就有段时间，西片的那家因为城市拆迁，找不到了，你看那一个个吃友互相打听，俨然一帮难兄难弟,浓香的阳城杂格，确实是离家的阳城人思乡的魂。

从江有什么特色小吃

从江最出名的就是“牛瘪”这道菜非常可口，所起的配料都是你意想不到的哦，除此之外还有红肉、羊瘪、俺鱼、俺肉、特色的烤香猪、清香的米酸汤等等。至于好玩的地方嘛，给你介绍一下小黄——侗族大歌之乡；芭莎——第一个*手部落；占理——计划生育第一寨；还有银潭的红豆杉、加榜梯田、增冲鼓楼，如果到翠里你还可以亲自体验一下瑶族药浴沐浴等等。总之，到从江来旅游会是你不错的选择，在这里你会体会到更多你生活意想不到的体验！

如何用一道菜证明你家乡在哪里？

用家乡最出名的菜来证明你家乡在哪里。中国有句老话：民以食为天，食以厨为先！每年的10月20日，被定位世界厨师日。在这一天，人们会歌颂厨师，评点各地美食，并授予厨师行业最高奖：金鼎奖。有谁，能了解厨师的苦：一入厨房深似海，从此早睡是**;有谁，能懂得厨师的痛：逢年过节，做着团圆餐，服务别人家;有谁，能理解厨师的汗：无论寒冬酷暑，薄薄的工作服，湿透的脊背;有谁，能明白厨师的累：水里来火里去，客来客往，站麻了双腿，僵硬了腰部。 让我们一起来盘点中国最著名的各地名菜，赞扬“厨师”的伟大之外，也来饱饱眼福吧30道各地名菜盘点，北京代表菜：北京烤鸭，北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。 安徽代表菜：黄山臭桂鱼。当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。 福建代表菜：佛跳墙，佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、**、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。 甘肃代表菜：河西羊羔肉，河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。广东代表菜：白切鸡，白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持**为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名“清平鸡”。 广西代表菜：螺蛳粉，螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。贵州代表菜：酸汤鱼，酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

关于诚信的格言

1、伟大人格的素质，重要的是一个诚字。——鲁迅 2、一丝一毫关乎节操，一件小事、一次不经意的失信，可能会毁了我们一生的名誉。——林达生 3、丈夫一言许人，千金不易。——《资治通鉴》 4、失去信用而赚的钱应结算在损失里。——罗马 5、如果要别人诚信，首先要自己诚信。——莎士比亚 6、信用是难得易失的，费十年功夫积累的信用，往往由于一时的言行而失掉。——池田大作 7、失足，你可以马上恢复站立；失信，你也许永难挽回。——富兰克林 8、当信用消失的时候，肉体就没有了生命。——法国 9、信用就像一面镜子，只要有了裂缝就不能像原来那样连成一片。——瑞士阿米尔 10、信用是一种现代社会无法或缺的个人无形资产。诚信的约束不仅来自外界，更来自我们的自律心态和自身的道德力量。——何智勇 11、失去了诚信，就等同于敌人毁灭了自己。——莎士比亚 12、信用既是无形的力量，也是无形的财富。——松下幸之助 13、诚信是一种心灵的开放。——拉罗什福科 14、失信就是失败。——左拉 15、当信用消失的时候，肉体就没有生命。——大仲马

晋城哪里有正规小吃技术培训学校

可以考虑去学厨师，现在川菜很热门，厨师是高新热门职业，非常好就业。
当厨师好处很多，基本不愁就业问题，以后还能自己开店做老板，看看现在全国多少川菜酒店什么的就知道了。
只要有人，开个川菜店生意肯定是很好的。

请问此八字是建禄格还是专旺格?

八字命局之中与日干相同之五行特别强旺而且数量甚多时，叫做专旺格，又称专旺从强格，通常简称为旺格。专旺格由于五行的不同，又有五种格局，命局中木之五行独旺者称为曲直格；火之五行独旺者称为炎上格；土之五行独旺者称为稼穑格，金之五行独旺者称为金刚格，水之五行独旺者称为润下格。

专旺格的判定方法

专旺格之旺神五行必须透出天干方是真格。（譬如曲直格木之五行独旺，天干必须透有甲或乙方算）。原局中最忌见到官杀星，如果见到官杀，格局就破了，不可以用专旺格论命，而必须以普通格局论命了。

四柱之中如果见到财星时也视为破格，不能再以专旺格论命。不过所出现的财星如果仅有一个，而且虚浮在天干，地支也不见其根之时，则还可以勉强视为专旺格，当然格局之真纯度就较次了。

一般而言，真纯之专旺格之人，广所谓真纯，就是没有财官杀星来破格，且见食伤泄秀者），大都是大富大贵之人，即使不能大贵，也必能大富。古代入专旺格之人，大都在官界政界掌重权者较多，但在现今社会则未必进入政界。不论是在政界或工商界，必是权高位重。如果命局微破或者破而再成之假格。则于行运的助势，也都能够达其荣华富贵之荣。

不管是真纯的专旺格，或是微破之专旺格，或是破而再成之专旺格，最最忌讳的是遇到官星运，逢之就大破格，常有亡身、散财、刑克家族，甚至牢狱之灾等灾祸。但若命局有印星透干通支则可减轻其灾害之程度。